アグー豚しゃぶしゃぶ　琉

八王子にアグー豚専門のしゃぶしゃぶ店を2021年（令和3年）11月にオープン予定です。
アグー豚しゃぶしゃぶ　琉（りゅう）は、沖縄の山原(やんばる)で育ったアグー豚を現地の精肉店から直接仕入れます。
アグーは白豚と黒豚と種類があり、黒豚に関しては山原（やんばる）アグーと呼ばれ沖縄でも幻と言われていて滅多に食べられないとされています。
また、東京で山原（やんばる）アグーを食べられる飲食店は少なく、しゃぶしゃぶに至ってはほとんどありません。
その幻の山原（やんばる）アグーをしゃぶしゃぶにして、厳選した魚介の出汁で召し上がっていただきます。
アグー豚の甘い脂をさっぱりとした出汁の味で、何枚でも食べられる美味しさです。
一品料理も沖縄をベースに創作しており、今までにない沖縄風の料理をご提供いたします。
店内もゆっくりとした時間を楽しんでもらうべく、木を基調に落ち着いた雰囲気の内装デザインとなっており、老若男女問わず満足していただけるような空間創りにこだわりました。
皆さまの御来店心よりお待ちしております。